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crêpes et galettes - commentaires [133] - permalien [ # ] tags : crêpes , gaufres , gaufres de liège 27 avril 2012 cake aux orties et au poivron il y a des jours où même s'il pleut depuis des semaines, la journée est vraiment réjouissante ... hier, j'ai reçu un énorme colis dans lequel était précieusement emballé un robot kenwood multipro fp925. quelle joie de découvrir ce superbe robot accompagné d'une multitude d'accessoires (grande cuve et mini-cuve, petit bol pour pestos, émulsions, fines herbes, fruits secs..., blender, centrifugeuse, presse-agrumes, fouets batteurs, etc ...). je remercie kenwood pour ce magnifique cadeau et particulièrement amandine pour son dynamisme et sa grande gentillesse au cours de nos sympathiques échanges. alors, plus qu'une hâte : l'essayer et constater le résultat de ses performances. je vous mets une photo de celui-ci en bas de mon billet ... pour sa mise en route, j'ai réalisé un cake, délicieux et bien moelleux aux orties et au poivron. la saveur particulière et agréable de l'ortie est bien présente et s'associe parfaitement au poivron accompagné de mimolette et d'une touche de piment d'espelette. profitez de cette plante aux vertus reconnues, tonique et anti-inflammatoire (entre-autres), qui se cuisine comme les épinards, en potage, soufflés et selon votre imagination ... cuisson : 45 mn préparation : 15 mn ingrédients : 150 gr de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 10 cl d'huile d'olive 15 cl de lait 1 petit poivron rouge 80 gr de parmesan (fraîchement râpé) 75 gr de mimolette 1/2 vieille 150 gr de feuilles d'ortie (les jeunes feuilles en haut de tige, plus tendres et goûteuses) 2 pincées de piment d'espelette sel, poivre plonger les orties dans l'eau froide afin que celles-ci ne piquent plus. sélectionner les jeunes feuilles bien saines en haut de la tige, les laver à nouveau et les éponger sur du papier absorbant. dans la cuve du robot mélanger les oeufs avec la farine et la levure, puis incorporer l'huile d'olive progressivement. ajouter le lait tiède, le parmesan râpé, le piment d'espelette, sel et poivre. mélanger à nouveau. préchauffer le four à 180°. couper la mimolette en lamelles, laver, épépiner et couper le poivron en lanières. verser la préparation dans un saladier et incorporer le poivron et la mimolette. mélanger à la spatule. terminer en ajoutant délicatement les feuilles d'ortie. chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. verser la préparation dans le moule et mettre au four à 180° pendant 45 minutes. vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille. déguster avec du mesclun ou de la roquette, idéal également pour un apéritif. recette réalisée avec le robot kenwood multipro fp925 posté par diane-plop à 16:45 - entrées - commentaires [72] - permalien [ # ] tags : cake aux orties et au poivron , cake saumon , mimolette , parmesan , poivrons 03 avril 2012 crevettes au yaourt bulgare ce printemps précoce nous donne envie de déguster des recettes rafraîchissantes et légères. après le gaspacho de concombre, je vous propose quelques crevettes accompagnées de pamplemousse rose, de granny smith et de fines tranches de radis. pour préserver la légèreté, j'ai préféré faire un assaisonnement à base de yaourt bulgare avec un peu de piment d'espelette, de citron vert, d'une pointe de tabasco et d'une touche d'huile de vanille. une sauce douce pleine de saveurs, délicatement épicée et subtilement parfumée à la vanille. a déguster à l'apéritif ou en guise de petite entrée. cuisson : 3 mn préparation : 10 mn ingrédients : (4 personnes) 20 grosses crevettes crues (surgelées) 1 pamplemousse rose 1 pomme granny smith 8 radis roses 1 grenade 1 yaourt bulgare 10 gouttes de tabasco 1/2 jus de citron vert 1 pincée de piment d'espelette 1 petite cuillère à café d'huile de vanille sel, poivre décongeler les crevettes, puis les décortiquer. les cuire 3 minutes à la poêle dans un filet d'huil
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Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: A1-69.AKAM.NET
Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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NSERVER
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A28-66.AKAM.NET 95.100.173.66
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